Kohlenhydrate: 18-22g – hauptsächlich aus komplexen Kohlenhydraten des Gemüses
Proteine: 5-7g – kann durch Hinzufügen von Tofu oder Hülsenfrüchten erhöht werden
Fett: 10-12g – überwiegend gesunde ungesättigte Fettsäuren aus dem Olivenöl
Ballaststoffe: 6-8g – deckt etwa 25% des täglichen Bedarfs
Vitamin C: 120% der empfohlenen Tagesdosis – hauptsächlich aus den Paprikaschoten
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