Surf and Turf (Steak und Shrimp) ist ein einfaches und ausgezeichnetes Valentinstagsessen. Das zarte Filetsteak wird in Knoblauch-Rosmarin-Butter angebraten, während die Garnelen in derselben gewürzten Buttersauce braten. Servieren Sie es mit gekochten neuen Kartoffeln, um die Mahlzeit abzurunden.
Dieses Gericht gibt Ihnen wirklich das Erlebnis, in einem eleganten Steakhaus zu essen – es ist geschmackvoll, saftig und unvergesslich. Und der beste Teil? Es dauert weniger als 30 Minuten, um es zuzubereiten. Für ein komplettes Valentinstagsmenü können Sie es mit Schokoladen-Soufflé kombinieren. Schauen Sie sich das Videotutorial an, um zu sehen, wie einfach es ist.
Surf and Turf Rezept
Vor vielen Jahren (Januar 2006) hatten mein Mann und ich die Gelegenheit, eine Pferdeschlittenfahrt in den schneebedeckten Bergen zu machen, die in einer gemütlichen Hütte endete, in der Live-Musik gespielt wurde und ein Steak- und Garnelenessen serviert wurde (Ich habe das Foto unten an diesem Abend gemacht).
Freunde von der Kirche hatten Reservierungen für diese Schlittenfahrt und konnten nicht teilnehmen, also waren sie so nett, uns ihre Tickets anzubieten, und es war so eine schöne Erfahrung, an die wir uns noch erinnern. Wir waren von diesem Essen so beeindruckt und es war die Inspiration für dieses Surf and Turf Rezept.
Zutaten für Steak und Garnelen
Der Schlüssel zu einem tollen Surf and Turf ist all der angesammelte Geschmack durch das Kochen des Steaks und der Garnelen in derselben Pfanne mit gewürzter Butter. Die Zutaten dafür sind einfach, aber der Geschmack bleibt in Erinnerung.
- Filetsteak – Steaks sollten gleichmäßig dick sein und etwa 1 1/2″ dick
- Garnelen – verwenden Sie große Garnelen mit 21-25 Stück
- Salz und Pfeffer – wir verwenden feines Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und würzen kurz vor dem Kochen.
- Öl – verwenden Sie ein Pflanzenöl, extra LIGHT Olivenöl oder jedes Öl zum Kochen bei hoher Hitze.
- Ungesalzene Butter – Ich schneide sie in Stücke, damit sie schnell in der Pfanne schmilzt. Wenden Sie die Pfanne beim Schmelzen, damit sie nicht spritzt.
- Knoblauch – verwenden Sie 2 große Knoblauchzehen, geschält und geviertelt
- Rosmarin – ein Zweig reicht aus, um die Butter mit Rosmarin-Geschmack und -Aroma zu durchdringen
