Rinderlende ist das traditionellste und zarteste Rindfleisch für dieses Rezept. Sie können vorgeschnittenes Steak verwenden, das als « Rindfleisch für Wok-Gerichte » oder Rinderfiletspitzen gekennzeichnet ist. Wenn Sie kein vorgeschnittenes Steak finden können, verwenden Sie Rinderlendensteaks und schneiden Sie sie in lange Streifen von etwa 2,5 cm Dicke.
Wie lange wird das Pfeffersteak im Slow Cooker gekocht?
Bei hoher Hitze wird dieses Rezept 3 Stunden lang gekocht, bei niedriger Hitze 6 Stunden lang. Ich bevorzuge das Kochen von Rindfleischgerichten bei niedriger Hitze für zusätzliche Zärtlichkeit und Geschmack. Wenn Sie jedoch wenig Zeit haben, ist auch eine kürzere Kochzeit bei niedriger Hitze akzeptabel.
Wie erreiche ich knusprigere Paprika?
Wenn Sie möchten, dass die Paprika weniger weich sind, geben Sie sie während der letzten Stunde der Kochzeit in den Slow Cooker. Beachten Sie jedoch, dass die Paprika Geschmack an die Soße abgeben, daher kann die Soße weniger Geschmack haben, wenn Sie sie nicht die vollen 6 Stunden kochen.
