Ich finde, die Konsistenz ist am besten, wenn Sie die Pfirsiche vor dem Würfeln schälen. Die Schalen schrumpfen oft und werden zäh, wenn sie gekocht werden. Wenn Ihre Pfirsiche reif sind, sollten sie sich leicht mit einem Messer schälen lassen.
Kann ich für Pfirsichkuchen Dosen- oder gefrorene Pfirsiche verwenden?
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Frische Pfirsiche sind wirklich die besten, aber Sie könnten auch Dosenpfirsiche (in Saft, nicht in Sirup), abgetropft und trocken getupft, verwenden. Auch aufgetaute gefrorene Pfirsiche würden in einer Notlage funktionieren. Aber frische Pfirsiche sind die besten für diesen Kuchen.
Kann ich einen Pfirsichkuchen mit anderem Obst machen?
