- 500g frische oder aufgetaute Garnelen (geschält und entdarmt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chiliflocken (nach Geschmack anpassbar)
- Saft einer Limette
- 8-10 kleine Weizen- oder Maistortillas
- 2 reife Avocados, in Würfel geschnitten
- 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Bund frischer Koriander, grob gehackt
- 200g Rotkohl, fein geschnitten
- 1 Jalapeno, in dünne Ringe geschnitten (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Tipp für Substitutionen: Keine Garnelen zur Hand? Verwenden Sie stattdessen gewürfelten weißen Fisch oder für eine vegetarische Version marinierte und gebratene Pilze. Avocado kann durch eine selbstgemachte Guacamole ersetzt werden für noch mehr Geschmack.
Timing
Die Zubereitung dieser würzige Garnelen-Tacos Rezept ist erfreulich schnell:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Das ist etwa 40% schneller als die meisten Taco-Rezepte, die oft 40-45 Minuten in Anspruch nehmen. Die Effizienz macht dieses Gericht ideal für geschäftige Wochentage, ohne bei Geschmack oder Qualität Kompromisse einzugehen.
Step-by-Step Instructions
Step 1: Vorbereitung der Garnelen
Spülen Sie die Garnelen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. In einer Schüssel die Garnelen mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, einer Prise Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen. Lassen Sie die Garnelen 5-10 Minuten marinieren, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten.
Step 2: Zubereitung der Beilagen
Schneiden Sie die Avocados in Würfel und beträufeln Sie sie mit etwas Limettensaft, um Verfärbungen zu vermeiden. Hacken Sie die rote Zwiebel fein und mischen Sie sie mit dem geschnittenen Rotkohl. Hacken Sie den Koriander grob und schneiden Sie die Jalapeno in dünne Ringe. Halten Sie alle Beilagen in separaten Schälchen bereit.
