Warme Apfelkrapfen sind eine köstliche Leckerei während der Apfelsaison und können in nur 30 Minuten zubereitet werden. Der Teig enthält eine geheime Zutat, die eine luftige und knusprige Beschichtung außen erzeugt und innen weich bleibt. Denken Sie an glasierte Donuts gefüllt mit einem Apfelring.
Wir lieben Apfelrezepte, angefangen beim klassischen Apfelkuchen bis hin zu knusprigen Apfelteigtaschen. Wenn Sie ein Fan von Apfeldesserts sind, müssen Sie dieses Apfelkrapfenrezept unbedingt ausprobieren!
Was sind Apfelkrapfen?
Apfelkrapfen sind im Grunde Donuts, die mit Äpfeln gemacht werden. Die Äpfel werden in einem einfachen Teig getaucht und dann in Öl frittiert. Wenn Sie möchten, können Sie die Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit Löffeln kleine Haufen des Apfelkrapfenteigs in das Öl geben, um Klumpen von Apfelkrapfen zu machen. Wir lieben es, sie als Apfelkrapfenringe zu frittieren, denn sie ähneln Donuts – sie sind super süß, leichter zu essen und fallen weniger auseinander im Öl.
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Zutaten für Apfelkrapfen
- Äpfel – wählen Sie knackige, süß-saure Sorten wie Golden Delicious, Granny Smith oder Honey Crisp.
- Zitronensaft – über die Äpfel auspressen, um Braunwerden zu verhindern.
- Mehl – normales Mehl funktioniert perfekt.
- Zucker – süßt den Teig leicht.
- Backpulver – hilft dem Teig aufgehen.
- Salz – balanciert die Süße der Krapfen aus.
- Milch – jede Fettstufe, von 1% bis Vollmilch.
- Butter – erzeugt einen zarten Teig.
- Ei – verwenden Sie 1 Eigelb und geben Sie dann 2 verquirltes Eiweiß hinzu, um einen extra fluffigen Teig zu erhalten.
- Öl – jedes hitzebeständige Bratöl wie Rapsöl, Pflanzenöl oder Erdnussöl.
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Der beste Apfelschäler
Wenn Sie Apfelrezepte lieben, empfehlen wir Ihnen dringend die Verwendung eines Apfelschälers. Es spart Ihnen eine Menge Zeit und Mühe. Der Schäler kann Ihre Äpfel schälen, entkernen und in perfekte 1/4″-dicke Ringe schneiden, ohne Verschwendung. Es ist ein fantastisches Werkzeug, um schnell Apfelkuchen, Apfelkuchen und sogar Apfelmus zuzubereiten.
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